Mokkabudding 10 blade husblas 1 l letmælk Knivspids salt 100 gr. sukker 2 spiseskeer frysetørret kaffe Pynt: Flødeskum Æggelikør Mokkabønner Kom husblassen i kold vand. Kog mælken let og tilsæt salt. Rør sukker og kaffen sammen i en skål. Tilsæt den varme mælk og rør. Præs væden ud af husblasen og smelt den i mælken. Lad mokka-mælken afkøle. Skyl din buddingform med kold vand og kom den halvlune mokkamælk i. Lad buddingen stå i køleskabet til den er helt fast. For at få buddingen ud af formen, sættes formen i varmt vand nogle sekunder og vendes på en tallerken. Pynt den med flødeskum, æggelikør og mokkabønner.