Kardemommebudding 6 blade husblas 4 dl sødmælk 4 dl fløde ½ tsk. kardemommekapsler 1 kanelstang 80 gr. sukker Læg husblassen i blød i koldt vand. Varm mælk, fløde, sukker, kanelstang og kardemomme op ved svag varme – rør i gryden ofte. Blandingen må ikke koge. Pres vandet ud af husblassen og tilføj den til mælkeblandingen. Varm op under omrøring indtil blandingen bliver tyk og si massen ned i en eller flere buddingeforme. Stil koldt i mindst 6 timer. Serveres med varm frugtgrød eller sauce.