Ingefærbudding
2 æggeblommer 
4 spsk. sukker 
1 tsk. stødt ingefær 
1/4 liter fløde 
3 blade husblas 
1 1/2 dl. piskefløde, pisket til skum
50 g. syltet ingefær 

Æggeblommer, sukker og ingefær røres godt. 
Fløden koges og dryppes i under omrøring. 
Cremen varmes et øjeblik, men må ikke koge. 
Det udblødte husblas smeltes deri. 
Cremen afkøles. 
Når den begynder at blive jævn, blandes flødeskummet forsigtigt i. 
Buddingen hældes i en skål og pyntes med udskåret, syltet ingefær.