Choko-Whiskey-budding
6 bl. husblas
1/4 l mælk
100 g mørk chokolade
50 g sukker
2 æg
1/4 l piskefløde
1 dl whiskey

Husblasen lægges i blød i koldt vand. Bring mælken i kog. 
Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt det i mælken. 
Pisk æg og sukker lyst og skummende, tilsæt whisky. 
Hæld den kogende mælk i æggemassen, kom det tilbage i gryden og varm op
under piskning, til cremen er jævn, den må IKKE koge. 
Præs væden ud af husblasen og smelt den i den varme creme 
(eller i en gryde, og vendes i cremen det er nemmere) 
Køles af. Pisk fløden let og vend den i den kolde creme.
Hæld buddingen i en skyllet form eller skål og sæt den på køl til næste dag.

Tag en skål hvor formen kan være nede i og kom varmt vand i. 
Sæt formen ned i, i 5 sek. og vend den ud på et fad.