Amarettobudding med blommesauce
½ tsk. stødt kanel 
2 spsk. sukker 
2 æg 
2 æggehvider 
4 spsk. Amarettolikør 
90 g. honning 
5 dl. letmælk 
1 tsk. kanel 

Blommesauce: 
4 modne blommer uden sten 
2 tsk. citronsaft 
3 spsk. sukker 

Opvarm ovnen til 170 grader. Smør seks små skåle. 
Bland ½ tsk. kanel med 2 spsk. 
sukker og drys denne blanding i skålene. 
Pisk æg, æggehvider, Amaretto, honning og ½ tsk. kanel. 
Pisk mælk i og hæld blandingen i skålene. 
Sæt skålene i vandbad og bag dem ca. 30 minutter i ovnen.

Blommesauce:
Purer blommerne, citronsaft og 3 spsk. sukker i en blender. 
Hæld saucen gennem en si. 
Vend buddingerne ud og hæld lidt sauce over.